薩摩揚げ

あつ～いフィレンツェですが、急に思い立って「薩摩揚げ」を作りました。
あつあつっ☆

今回使った魚は、鰯と鱈、合わせて５００G。
Coopで５ユーロほど。
フードミキサーで細かくした後、
すり鉢に移して塩・砂糖・しょうが・片栗粉を入れて
なめらかになるようにすります。

一口サイズに丸くのばして、あとは３～４分揚げるだけ。

とりあえず今夜は酒の肴に、わさび醤油をつけて食べようっと！