鍋

いや～、もつ鍋なんですけど、

注目すべきは、「春菊」です。

イタリアで春菊に出会ったのは昨日が初めてです。

中央市場の中華系の野菜店ではなんと春菊が買えるようになりました。

びっくりです。

今までは鍋やすき焼きをやるのにも春菊がなく、

ルッコラや他の野菜で代用していましたが

これからは春菊ですき焼きが食べられる！トレビア～ン！

やっぱり、鍋に春菊があると鍋全体の味が引き締まりますね。

あのほろ苦さが最高によいです。

そして、昨日はニラも入っていて、最高のもつ鍋となりました。

冬は鍋にかぎります。