イタ飯☆

和食ネタがずっと続いていましたが、
ちゃんとイタ飯も作っております。じゃん。

Acqua Pazzaです。
直訳すると「狂った（ばかげた、とか風変わりな、とか）水」。

要は、魚介類と野菜を水と白ワインでただ煮込んだだけなのに
狂ってしまうほど美味しいスープになる・・・・ってこと。かな。

確かに、美味しいんですよ☆
今宵は、黒鯛をベースに、冷凍庫に余っていた魚介類の冷凍物と
ミニトマト・ピーマンを入れて煮込みました。

ワインが進むな～☆