THE GYOZA

フィレンツェにも中華レストランや中華テイクアウトがあって、
ま～それなりに中華料理を安く食べることができます。

が。

日本の中華料理に慣れちゃうと、
こっちの中華はどこで食べても、何を食べても同じ味付けなのが気になります。


ですから断然家で作ることが多いです。
中華食材屋もあるので、かなりいろいろな材料が手に入るし。

よく作るものの一つが餃子。
皮は市販のものを使い、ニラが手にはいるときはニラを入れますが、
春夏以外はキャベツや白菜に挽肉で具を作ります。

昨夜はたまたまニラが手に入ったので
豪華版・ニラ入り餃子を作りました。

合計４８個。
４人でたいらげました。
あ、一つだけ遠慮のかたまりで残ってしまいましたが・・・・。

私はいつもニンニクは入れずにショウガだけを使うんですけど、
食べるときに生ニンニクをすってつけて食べると
断然美味しくなります。
ただ、次の日、胸焼けしますが・・・。